Un espagueti es ideal para acompañar todo tipo de platillos. El delicioso sabor que le da la boloñesa de pollo lo convierte, para muchos, en una comida completa. Así que sorprende a toda la familia con este espagueti con boloñesa de pollo y dale gusto a su paladar.
Para 4 personas
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollitas de rabo, finamente picadas
1 pimiento rojo, sin semillas y finamente picado
2 dientes de ajo machacados
400 g de pollo molido
500 g de puré de tomate
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
2 cucharadas de aceitunas picadas
• sal y pimienta
½ paquete de mezcla de verduras, precongeladas
400 g de espagueti
125 g de queso feta, desmoronado
• cilantro fresco, desinfectado y picado
Preparación
1. En una sartén grande calienta el aceite, fríe las cebollitas, el pimiento y ajo, deja hasta que se empiecen a dorar.
2. Agrega el pollo y cocina hasta que se cueza.
3. Añade el puré de tomate, tomillo y romero, baja el fuego y cocina durante cinco minutos.
4. Vierte las aceitunas, sazona con sal y pimienta y añade la mezcla de verduras.
5. Mientras tanto, cuece el espagueti en una olla grande con agua suficiente, sal de grano y un poco de aceite de oliva, cuando esté al dente, escurre y reparte en los platos.
6. Vierte encima la salsa boloñesa, el queso feta y cilantro.