Espagueti a la puttanesca, Lleva a tu mesa esta deliciosa pasta con anchoas.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 400 g de espagueti
Para la salsa
- 6 jitomates escalfados, sin piel ni semillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de puré de tomate
- 6 filetes de anchoa, finamente picados
- 1/2 taza de aceitunas negras
- • sal y pimienta
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
- 2 cucharadas de albahaca, finamente picadas
Preparación
- Cuece la pasta al dente.
- Para la salsa, corta los jitomates en cubos. Sofríe el ajo, agrega los jitomates, el puré, los filetes de anchoas, la sal y la pimienta, deja espesar.
- Agrega las aceitunas, cuando la salsa esté ligeramente espesa, incorpora el perejil, la albahaca y cocina durante 10 minutos más.
- Vierte la pasta espagueti con cuidado para evitar que se rompa, sirve de inmediato.
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