Para 6 personas
Índice
Ingredientes
1 k de espárragos recortados del tallo y rasurados
3 cucharadas de mantequilla suavizada
1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo
1/2 taza de panko (empanizador japonés)
1/2 limón amarillo, el jugo
rodajas de limón amarillo
sal y pimienta
Procedimientos:
1. Blanquea los espárragos en agua hirviendo con sal durante tres minutos. Escurre, refresca con agua helada y reserva.
2. Derrite la mantequilla y agrega la ralladura de limón, incorpora el panko deja al fuego hasta que se dore. Retira y vierte el jugo de limón.
3. Sazona los espárragos con sal y pimienta, ásalos ligeramente en una parrilla.
4. Coloca los espárragos en una charola vierte el panko y adorna con rodajas de limón.