Filete de cerdo con echalotes glaseados. Receta muy fácil de hacer. La miel es deliciosa en platillos salados, prueba este rico filete.
(6 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de cebollitas de Cambray, limpias y sin tallo
- 2 tazas de echalotes limpios
- 1 cucharada de sal gruesa
- 3 cucharadas de pimienta negra, quebrada
- 1 k de filete de cerdo
- ¼ de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de miel de abeja
- ¼ de taza de salsa de soya
Preparación:
- En una sartén profunda derrite la mantequilla y dora las cebollitas y los echalotes. Reserva.
- Mezcla la sal y pimienta y cubre totalmente el filetes, formando una capa uniforme.
- Dóralo por todos lados en dos cucharadas de aceite de oliva.
- Regresa a la sartén las cebollitas y los echalotes, agrégale la miel, salsa de soya y el aceite restante.
- Tapa la sartén y deja cocinar a fuego bajo, hasta que la carne esté cocida y todo esté glaseado. Sirve en rebanadas.
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