Por Vanessa Ortega
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
4 filetes de cazón
2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
2 cucharadas de hierbas finas
1 lechuga francesa
• tomates cherry
2 cucharadas de hojuelas de chile
Preparación
1. Barniza los filetes con el aceite de oliva, salpimienta y espolvorea las hierbas finas.
2. Colócalos en trozos de papel aluminio y cuece sobre una parrilla a fuego bajo hasta que el papel se infle, deja reposar cinco minutos.
3. Acompaña con la lechuga, los tomates cherry y espolvorea hojuelas de chile al gusto.