Esta receta es una especialidad de la cocina italiana que puede prepararse con diferentes ingredientes. Es un platillo rápido y fácil de preparar, ideal para servir como plato fuerte.
Para 2 personas
Ingredientes
8 huevos
• sal y pimienta al gusto
1 cucharada de crema espesa
2 calabacitas sin los extremos, en rebanadas muy delgadas
1 cucharadita de perejil deshidratado o fresco
2 cucharadas de aceite de oliva o de maíz
Preparación
1. Bate los huevos con sal, pimienta y la crema.
2. Añade las calabacitas y el perejil, revolviendo con cuidado.
3. Calienta el aceite en una sartén honda y vierte la mezcla de huevo.
4. Baja el fuego y tapa, cuando se cuaje, utiliza un plato para voltear, como si fuera una tortilla española, y desliza nuevamente la frittata sobre la sartén para que se cocine del otro lado.
5. Corta en rebanadas.
Para antojarte más:
Frittata de huevo con salchicha