La versión en gelatina del sencillo postre de zapote. Gelatina de zapote con naranja
(10 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 4 tazas de pulpa de zapote negro
- 1 y ½ tazas de jugo de naranja
- ½ taza de ron
- azúcar
- 3 sobres de grenetina sin sabor, (30 g), hidratada en ½ taza de agua fría
- 2 tazas de mermelada de naranja
Preparación:
- Revuelve la pulpa de zapote con el jugo de naranja, ron y azúcar al gusto, prueba la mezcla y agrega solo el azúcar necesario para que quede dulce, si la fruta está en su punto, seguramente no necesitarás añadir azúcar.
- Disuelve durante 30 segundos la grenetina hidratada, en baño María o en el horno de microondas, y agrégala a la mezcla.
- Vierte esta mezcla en un molde previamente engrasado con aceite en aerosol, y deja cuajar toda la noche.
- Desmolda el dulce antes de servirlo y acompáñalo con la mermelada de naranja.
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