(4 porciones)
Ingredientes:
• 500 g de carne molida de res
• 2 cucharadas de salsa catsup
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 panes para hamburguesa
• mayonesa
• 4 hojas de lechuga desinfectada
4 rebanadas de jitomate bola
Preparación:
1. Mezcla la carne, salsas catsup e inglesa y el diente de ajo, divide la mezcla en cuatro porciones y forma las hamburguesas.
2. Calienta el aceite en una sartén, dora la carne por ambos lados, hasta que esté del término a tu gusto.
3. Unta con mayonesa la tapa del pan, coloca las hojas de lechuga, las rebanadas de jitomate y la carne.
4. Sirve con salsa catsup adicional.
Variaciones
Hamburguesa con huevo frito
Agrega una rebanada de queso suizo a la base, continúa con lechuga, rebanadas de jitomate, una rebanada de piña en almíbar, la carne y termina con un huevo frito.
Hamburguesa con tocino
Antes de dorar la carne envuélvela con una tira de tocino, sujétala con palillos y dórala, retira los palillos. Agrega hojas de lechuga, rebanadas de jitomate y aguacate. Acompaña con papas doradas, en gajos.
Hamburguesa con queso
Coloca una capa generosa de queso cheddar o amarillo en la base del pan, continúa con una rodaja de cebolla morada, pepinillos, carne y termina con mostaza.
Tip: sustituye la carne de res por carne molida de pollo o de ternera. Para una receta más light, con los mismos ingredientes puedes hacer albóndigas omitiendo el pan.