Una hamburguesa de pollo es una opción diferente para preparar en una parrillada. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y una bebida de fruta natural.
Para 4 personas
Ingredientes
- ½ taza de jugo de lima
- 1 cucharada de salsa catsup
- 4 milanesas de pechuga de pollo
- • aceite de oliva en aerosol
- 4 panes para hamburguesa
- 4 hojas de lechuga romana, desinfectadas
- 1 jitomate rebanado
- 4 rebanadas de tocino de pavo, fritas
Mayonesa casera
- 1 yema
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ taza de aceite de oliva
Preparación
- Mezcla el jugo de lima y la salsa catsup, vierte sobre las pechugas, tapa y marina dentro del refrigerador, durante toda la noche.
- Para preparar la mayonesa licua la yema, el ajo, la mostaza y el jugo de limón.
- Con el motor aún encendido agrega en forma de hilo el aceite de oliva, hasta obtener una emulsión, reserva.
- Rocía con aceite de oliva una parrilla y cocina el pollo por ambos lados, durante 10 minutos o hasta que se dore ligeramente.
- Calienta el pan, arma las hamburguesas con la lechuga, el jitomate, pollo y tocino, baña con la mayonesa y sirve.
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