Sorprende a tu familia con este exquisitos platillo. Hojaldre de jamón y espinacas
(8 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 4 tazas de espinacas picadas
- 1 taza de cubitos de papa cocidos
- sal y pimienta
- ½ taza de harina
- ½ k de pasta de hojaldre
- ¼ de k de jamón picado
- ¼ de k de queso manchego rallado
- 1 huevo batido
Preparación:
- Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén, sofríe la cebolla, agrega las espinacas y cocínalas hasta que estén suaves. Añade las papas y salpimienta. Retira del fuego.
- Enharina una mesa de trabajo y extiende la pasta con un rodillo hasta obtener medio centímetro de espesor. Corta un pedazo para cubrir el fondo del molde, pícalo y refrigéralo 20 minutos; rellénalo con las espinacas que preparaste, el jamón picado y el queso rallado.
- Corta otra pedazo de pasta de hojaldre para cubrir el platón. Pícalo, barnízalo con huevo y refrigéralo 30 minutos.
- Hornea a 220º C durante 10 minutos, luego, reduce el fuego a 180º C y continúa horneando hasta que el hojaldre se dore y esté bien cocido. Déjalo enfriar 10 minutos antes de servir.
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