Hojaldre de queso brie

(8 porciones)

Ingredientes:

• •600 g de pasta hojaldrada
• harina
• 2 cucharadas de mostaza
• queso brie en trozos
• 1 yema de huevo

Preparación:

1. Divide la pasta hojaldrada en dos, sobre una superficie enharinada, extiende una parte y corta un círculo de 20 cm de diámetro aproximadamente.
2. Cubre el fondo de un molde redondo o dentro de un aro de madera para hornear, barnízalo con la mostaza y encima acomoda el queso brie.
3. Extiende la pasta restante, corta un círculo de 20 cm y colócala encima. Con un poco de agua une las orillas de la base, barniza con la yema.
4. Refrigera el hojaldre durante 15 minutos.
5. Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 20 minutos o hasta que esté dorado.