Exquisitos hongos con un delicioso toque mexicano. Sal de la rutina y prepara unos ricos hongos rellenos de huitlacoche, una receta, como todas las que te compartimos, muy fácil de hacer, solo sigue los sencillos pasos y deleita a tu paladar con el sabor del huitlacoche.
(12 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 12 champiñones grandes
- 1/2 k de huitlacoche
- aceite en aerosol
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- sal
Preparación:
- Lava los hongos y saca con cuidado los tallos.
- Pica los tallos y mézclalos con el huitlacoche.
- Calienta una sartén rociada con aceite en aerosol y sofríe el ajo y la cebolla hasta que esta última transparente. Agrega la mezcla de huitlacoche con hongos, moviendo de vez en cuando hasta que suavice.
- Sazona con sal y epazote, deja al fuego otros tres minutos.
- Permite que la mezcla se enfríe y rellena con ella los cascos de champiñón.
- Antes de servir, colócalos en una charola para horno y caliéntalos en horno precalentado a 180° C durante 5 minutos.
Tip:
Utiliza la misma técnica para preparar calabacitas rellenas de flor de calabaza o de tu ingrediente favorito.