Para 6 personas
Ingredientes
1 1/4 de tazas de leche
1 huevo
1/4 de taza de aceite vegetal
1/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, grado alimenticio
1 1/4 de tazas de harina
1 cucharadita de vainilla
• mantequilla
Para servir:
• mermelada de cereza
• frambuesas desinfectadas
• zarzamoras desinfectadas
1 kiwi pelado, cortado en rebanadas
Preparación
1. Licua la leche, el huevo, aceite, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, la harina y vainilla; si la consistencia queda muy líquida, agrega un poco más de harina.
2. Calienta una sartén y engrasa con mantequilla; vierte un poco de la mezcla y deja a fuego bajo, hasta que a la masa le salgan algunas burbujas.
3. Voltea una sola vez para que el hot cake se cueza del otro lado; repite hasta terminar con el resto de la masa.
4. Sirve con mermelada de cerezas, frambuesas, zarzamoras, kiwi y un cuadrito de mantequilla.