(2 porciones)
Ingredientes:
4 huevos
100 ml de crema
• sal y pimienta
2 cucharadas de cebollín picado
25 g de margarina
4 rebanadas de pan tostado de caja
4 cebollines enteros para decorar
Preparación:
1. Bate los huevos con la crema, salpimienta al gusto y añade el cebollín picado.
2. Derrite la margarina en una sartén y vierte los huevos. Cuando se hayan cuajado un poco, mezcla hacia el centro de la sartén con una cuchara de madera. Continúa hasta que estén listos pero todavía suaves.
3. Coloca el pan en el centro de un plato y sirve los huevos encima.
4. Decora con los cebollines enteros, sirve inmediatamente.
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