(4 porciones)
Ingredientes:
• 2 pepinos
• 1 jícama grande
• chile en polvo de sabores
• 2 limones, el jugo
Preparación:
1. Lava y pela los pepinos. Corta tiras de 12 cm de largopor 2 cm de ancho y retira las semillas con una cucharita. Únelas y forma una base. (Utiliza palillos o una cinta).
2. Ralla la mitad de la jícama y colócala en el centro de los pepinos.
3. Haz bolitas de jícama con un sacabocados. Cúbrelas con el chile en polvo del sabor que más te guste e inserta un palillo para formar pequeñas paletas.
4. Para servir, decora las jicamadas con las paletitas de jícama y rocía jugo de limón y más chile en polvo.