Con esta exquisita lasaña de pavo estamos seguros que vas a deleitar a toda tu familia, para darle un toque picoso agrega chile chipotle.
Para 8 personas
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 k de pechuga de pavo molida
1 zanahoria cortada en cubos
1 calabaza cortada en cubos
12 champiñones finamente picados
3 jitomates, sin piel y sin semillas, cortados en cubos
2 tazas de salsa de tomate
Para pasta:
10 hojas de albahaca, finamente picadas
sal y pimienta
1 lata de crema de champiñones
½ taza de leche
12 láminas para lasaña cocidas
2 tazas de queso mozzarella
Preparación
1. Sofríe la cebolla, el ajo y la pechuga de pavo hasta que suelten su jugo, agrega la zanahoria y deja al fuego durante 10 minutos.
2. Añade la calabaza, los champiñones, el jitomate, la salsa de tomate y las hojas de albahaca; sazona con sal y pimienta y deja hervir hasta que se mezclen los sabores.
3. Mezcla la crema de champiñones y la leche, reserva.
4. Engrasa ligeramente un refractario, coloca una capa de crema de champiñones, una capa de lasaña, una de crema de champiñones, una de pechuga de pavo y una de queso. Repite la operación, termina con una capa de pavo y queso.
5. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que el queso esté gratinado.