El huevo es el desayuno preferido de los mexicanos. Prepara esta deliciosa machaca con huevo y completa tu desayuno con una salsa picosita y tortillas de harina.
Para 6 personas
Ingredientes
3 cucharadas de aceite vegetal
½ cebolla picada finamente
250 g de machaca seca
12 huevos
• sal
• salsa taquera
• tortillas de harina
Preparación
1. En una sartén grande y profunda calienta el aceite y acitrona la cebolla.
2. Agrega la machaca y déjala dorar ligeramente.
3. En un tazón bate los huevos y vierte encima de la machaca, mezclando rápidamente.
4. Verifica la sazón y si hace falta un poco de sal, añádela, deja cocinar hasta que los huevos estén bien cocidos.
5. Sirve con salsa taquera y tortillas de harina calientitas.