Una manera diferente de presentar el picadillo de todos los días. Una receta original y deliciosa
(6 porciones)
Índice
Ingredientes:
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 3 tazas de lomo de cerdo crudo, picado
- 1/3 de taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 3 jitomates cortados en cubos
- 1/3 de taza de pasas
- 1/3 de taza de almendras picadas
- sal
- pimienta negra
- 6 manzanas
Preparación:
- En una sartén grande calienta a fuego medio el aceite, agrega el lomo de cerdo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, acitrona.
- Agrega el jitomate, las pasas y almendras y cocina hasta que se evapore el líquido de los jitomates. Sazona con sal y pimienta.
- Corta la parte superior de las manzanas y con una cucharita de metal, vacía el interior dejando solamente una capa de pulpa de medio centímetro aproximadamente.
- Rellena las manzanas con el picadillo y mételas en el horno a 175°C, durante diez minutos, o hasta que estén doradas y suaves.
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