Esta receta de pollo con queso hará que tu familia quede sorprendida en la comida, la puedes acompañar con una ensalada de lechuga y jitomate. ¿Sabías que? el queso es nutritivo por que aporta muchas proteínas y nos brinda el calcio necesario para fortalecer nuestros huesos. Estos moldes de pollo con queso son ideales como platillo fuerte.
Para 6 personas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 cucharadas de harina
700 ml de leche
125 g de queso cheddar, rallado
1 cucharada de granos de mostaza
400 g de pollo cocido y picado
200 g de vegetales mixtos, cocidos al vapor
200 g de pasta de hojaldre
1 cucharada de perejil desinfectado y finamente picado
*Sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio, acitrona la cebolla e incorpora la harina, mezclando hasta que tome un color dorado.
3. Incorpora poco a poco la leche, batiendo con un batidor de globo hasta que se espese la salsa y los grumos desaparezcan.
4. Retira del fuego y añade el queso, los granos de mostaza, el pollo, los vegetales y sal al gusto. Deja enfriar.
5. Reparte la mezcla en moldes individuales, previamente engrasados.
6. Sobre una superficie enharinada, coloca el hojaldre, espolvorea encima el perejil y aplana con un rodillo para que éste penetre en la masa, forma bolitas.
7. Colócalas sobre el pollo para adornar y hornea durante 25 minutos, o hasta que se doren.
Acompaña el queso en diferentes platillos, diviértete aprendiendo y combinando diferentes ingredientes.
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