Ingredientes:
- 8 yemas de huevo
- ¼ de taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 tazas de crema
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de fresas
- 1 taza de zarzamoras
- 1 taza de blueberries
- ½ taza de jugo de naranja
- hierbabuena
Preparación:
1. Bate ligeramente las yemas con el jugo de limón y la ralladura en una cacerola.
2. Pon la mezcla a fuego bajo y, sin dejar de mover con una cuchara de madera, cocina hasta que espese y cubra la cuchara. No debes dejar que hierva. Revuelve con la crema, agrega tres cuartos de taza de azúcar y rectifica la sazón.
3. Mezcla los frutos rojos con el jugo de naranja, el resto del azúcar y refrigéralos durante una hora.
4. Sirve la natilla fría con los frutos rojos y decora con hojas de hierbabuena.