Prepara estos deliciosos nopales con huevo para almorzar con la familia.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- • 1 k de nopalitos tiernos
- • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- • 1 cucharada de aceite
- • ½ pieza de cebolla picada
- • 1 diente de ajo finamente picado
- • 1 cucharadita de orégano molido
- • 4 tazas de salsa de jitomate sazonada
- • 8 huevos
- • sal
Preparación
- Corta los nopales en cubitos y cuécelos en agua con el bicarbonato; escúrrelos, enjuágalos y hiérvelos de nuevo.
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
- Sazona con sal al gusto y el orégano. Incorpora los nopales.
- Añade la salsa de tomate sazonada y cuando suelte el hervor, vierte los huevos. Tápalos, reduce el fuego y sírvelos en cuanto se hayan cocido.
Tip
Los huevos deberán estar a temperatura ambiente para que no se rompan al momento de ponerlos sobre la salsa de tomate caliente.
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