Ingredientes:
- aceite de oliva
- 8 rebanadas gruesas de queso panela
- 8 rebanadas gruesas de jitomate bola
- sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
1. Rocía un refractario con aceite. Acomoda en el fondo las rebanadas de queso. Sobre ellas, coloca las de jitomate, rocíalas con aceite; salpimienta y espolvorea la mitad del perejil.
2. Hornea a 170º C hasta que los jitomates se cocinen.
3. Sírvelos con el resto del perejil fresco picado.