(6 porciones)
Índice
Ingredientes:
• 400 g de espagueti
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picado
• 2 tazas de jitomates cerezos, cortados en cubos
• sal y pimienta
• ½ taza de albahaca fresca, finamente picada
• queso parmesano rallado
Preparación:
1. Cuece el espagueti siguiendo las indicaciones del paquete.
2. Mientras tanto, calienta la mitad de oliva en una sartén profunda y sofríe el ajo y los jitomates, machacando éstos con un aplastador.
3. Una vez que esté cocida la pasta, escurre, coloca en un platón y añade el aceite restante.
4. Añade con cuidado la albahaca, salpimienta y espolvorea encima el queso parmesano rallado.