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El Horno de Lucas

Pastel de elote, un postre para compartir

Como ya hemos dicho antes, una buena comida termina con un buen postre, por que no hacer un rico pastel de elote, un postre tradicional y muy rico.

Rinde 8 porciones.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 190 grs de mantequilla derretida
  • 1 cuch de polvo para hornear
  • 4 elotes frescos desgranados
  • ½ taza de azúcar glass

Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes, excepto el azúcar
  2. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea durante 50 min., a 180 ºC. Haz la prueba del palillo.
  3. Corta en cuadros y espolvorea con el azucar.

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