El pavo ahumado es el platillo tradicional para la época navideña que no puede faltar en tu mesa. Con esta receta prepáralo y deleita a toda la familia con una deliciosa cena en esa fecha tan especial.
Para 20 personas
Índice
Ingredientes
- •1 pavo ahumado de 12 kilos
- 1 frasco de mermelada de chabacano sin azúcar
- 1 frasco de mostaza
Para adornar:
- hojas de lechuga o de espinacas
- 6 manzanas rojas con cáscara
- 6 malvaviscos
- 6 velas
Preparación
- Precalienta el horno a 180º C.
- Limpia el pavo por dentro y quita los hilos que tenga.
- Mezcla la mermelada con la mostaza y unta el pavo por todos lados. Acomódalo en la pavera y hornea 20 minutos aproximadamente. Si es necesario, hidrátalo rociando un poco de agua.
- Mientras lo horneas, prepara la charola para servir el pavo, acomoda una cama de hojas de lechuga o de espinaca.
- Quita el corazón a las manzanas e introduce en el agujero un malvavisco. Mete una vela en cada uno para prenderlas a la hora de servir.
- Acomoda el pavo en el centro, rodeado por las manzanas, como adorno.
Consejo:
Si requieres más salsa para acompañar el pavo, mezcla un poco de mantequilla, mermelada y mostaza con un chorrito de agua. Sírvela en una salsera.