Para 4 personas
Índice
Ingredientes
2 pechugas sin piel, deshuesadas y partidas a la mitad
• sal de grano
• pimienta roja
1 cebolla morada, picada finamente
5 tomates verdes, crudos y picados
1 aguacate cortado en cubos
• cilantro fresco, desinfectado y picado finamente
2 cucharadas de jugo de limón
• aceite de oliva en aerosol
Preparación
1. Sazona el pollo con sal de grano al gusto y un poco de pimienta roja. Reserva.
2. Prepara el pico de gallo verde mezclando el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva, sazona con sal de grano y refrigera.
3. Rocía una parrilla con el aceite de oliva y calienta.
4. Sella las pechugas por ambos lados y deja hasta que estén cocidas pero no resecas.
5. Sirve de inmediato con el pico de gallo encima.