La combinación de sabores entre lo dulce y lo salado es lo que hará especial este platillo de pechugas de pollo en salsa de mango. Atrévete a prepararlas y experimenta nuevas experiencias en tu paladar.
Para 4 personas
Ingredientes
Salsa:
4 mangos, la pulpa
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de vinagre de manzana
1 chile habanero sin semillas
1 cebolla morada finamente picada
• sal
Para las pechugas:
4 medias pechugas de pollo salpimentadas
• aceite
Preparación
1. Licua los ingredientes de la salsa, hasta forma una mezcla espesa.
2. Acitrona en una sartén la cebolla cuando comience a dorar, agrega el licuado de chiles. Sazona y deja cocinar a fuego bajo hasta que hierva.
3. Asa las pechugas en una sartén con poco aceite, dales vuelta para dorarlas por ambos lados.
4. Rebana las pechugas y sírvelas sobre un espejo de salsa de mango.