Un platillo balanceado con verduras, queso y pollo. Pechugas express
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete de espinacas congeladas
- 8 pechugas de pollo precocidas
- 180 g de queso de cabra, cortado en rodajas de 1/2 cm
- 1 jitomate cortado en rodajas
Preparación
- Fríe el ajo y la cebolla en el aceite de oliva, cuidando que no se quemen.
- Añade las espinacas congeladas. Permite que se cuezan de cinco a siete minutos junto con el ajo y la cebolla. Escúrrelas y deja que se enfríen.
- Abre las pechugas. Rellénalas con el queso y con las espinacas previamente exprimidas.
- Asa las pechugas por ambos lados.
- Sirve sobre rodajas de jitomate.
Tip:
Consigue las pechugas precocidas en la sección de congelados. Puedes descongelarlas unas horas antes o pasarlas al refrigerador la noche anterior.
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