Pepinos con jitomate cerezo receta fácil de hacer. En un abrir y cerrar de ojos, una guarnición fresca y llena de color.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- • 100 g de almendras fileteadas
- • ¼ de taza de aceite de oliva
- • 2 cucharadas de vinagre balsámico
- • sal y pimienta
- • ajo en polvo
- • 1 pepino grande, en rebanadas
- • ½ taza de aceitunas negras, sin hueso, rebanadas
- • 1½ tazas de jitomate cerezos
Preparación
- Coloca en un tazón el pepino, las aceitunas y los jitomates cerezos.
- Mezcla el aceite de oliva con una cucharada de agua muy fría y el vinagre, sazona con sal y pimienta y un poco de ajo en polvo, refrigera.
- Baña la guarnición al momento de servir.
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