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El Horno de Lucas

Pepito de res

Nutritiva merienda para los niños. Pepito de res

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de salsa tabasco
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • sal y pimienta
  • 4 fajitas de res de 60 g cada una
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla rebanada
  • 4 panes tipo baguette pequeños
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 1 taza de lechuga
  • 8 rebanadas de jitomate

Preparación:  

  1.  Mezcla la mostaza, las salsas y el vinagre, sazona con sal y pimienta. Marina la carne durante 15 minutos.
  2. Calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla, sazona con sal y pimienta y deja cocinar hasta que la cebolla esté transparente, retira del fuego y reserva.
  3. Coloca las fajitas en la sartén, agrega la salsa en la que se marinaron y cuece hasta que la carne esté lista.
  4. Corta los panes y unta una de las bases con margarina, hornea o calienta en una sartén, durante tres minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado.
  5. Coloca una base de lechuga, las rebanadas de jitomate y la carne con las cebollas. Sirve caliente, lo puedes acompañar con chips de plátano macho.

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