Esta es una deliciosa opción para ofrecer a tu familia algo diferente, rico y súper nutritivo. No dudes en preparar este delicioso pollo al curry.
¿Sabías que las peras son una excelente fuente de fibra que proporciona alrededor del 24% de sus necesidades diarias?
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 80 g de harina
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 80 ml de aceite de oliva
- 3 Peras Bosc, cortadas en cubos
- 100 g de Cacahuates de Estados Unidos
- Sal
- Pimienta
Para la salsa de curry:
- 300 ml de leche de coco
- 2 Pera Bosc
- 10 g de curry en polvo
Preparación:
- En una licuadora pon la leche de coco con el curry y las peras sin semillas, dejándoles la cáscara, licúa y reserva.
- Salpimienta el pollo y enharínalo.
- En una sartén pon el aceite de oliva, luego añade el ajo, déjalo cocer por 30 segundos, luego añade el pollo, déjalo dorar; añade las peras cortadas, deja cocer un minuto más y añade la salsa de curry, deja terminar la cocción de manera que se espese un poco la salsa.
- Se puede acompañar con arroz blanco.