Para 6 personas
Ingredientes
1 taza de arroz salvaje
1 pechuga de pollo sin hueso,
cortada a la mitad
• sal y pimienta
1 frasco de aderezo italiano, bajo en grasa
• aceite Oléico en aerosol
1 taza de chícharos chinos, rebanados y cocidos
1 ¼ tazas de zanahorias peladas y ralladas
1 ¼ tazas de col morada, desinfectada y rebanada
3 hojas de lechuga desinfectada
1 lata de corazones de alcachofa
Preparación
1. Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, deja enfriar.
2. Salpimienta las pechugas y marínalas en una taza de aderezo italiano, escurre.
3. Rocía una sartén con aceite en aerosol, cocina las pechugas por ambos lados hasta que se cuezan. Rebana y reserva.
4. Coloca en una ensaladera las verduras, los corazones de alcachofa previamente escurridos y el pollo, mezcla bien.
5. Añade el arroz y al momento de servir agrega una cucharadita de aderezo italiano por persona.