Sin duda esta es una receta de pollo que tu familia adorará. Este pollo con vegetales es ideal para una comida familia o una reunión con amigos. Es fácil y rápida de preparar además muy rendidora. Deleita a todos con tu sazón y el sabor peculiar de los vegetales horneados.
Para 6 personas
Ingredientes
1 pollo entero, limpio
• sal y pimienta negra
3 tazas de papitas cambray, blancas
3 tazas de papitas cambray, rojas
3 tazas de zanahorias miniatura
2 tazas de nabos en rodajas
2 cucharadas de azúcar
45 g de mantequilla, cortada en cubos
• hojas de perejil desinfectado y picado
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una cacerola o un molde refractario grande, coloca el pollo y sazónalo con sal y pimienta.
3. Acomoda alrededor las papitas, zanahorias y los nabos, previamente sazonados con sal, pimienta y un poco de azúcar.
4. Reparte la mantequilla sobre los vegetales, tapa con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
5. Destapa la cacerola y sigue cocinando hasta que el pollo y los vegetales estén dorados.
6. Durante la cocción, baña todo con los jugos que suelta el pollo.
7. Espolvorea con perejil picado al momento de servir.
Para acompañar este platillo puedes preparar esta rica ensalada:
Ensalada de verduras