Aprende a preparar pozole verde, típico platillo mexicano, es muy sencillo de hacer, solo sigue estos pasos y disfruta de un delicioso pozole verde
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- 300 g de lomo de cerdo
- 2 tazas de granos de maíz cacahuacintle, cocido
- 250 g de chile poblano asado
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 ramita de cilantro
- 3 cucharaditas de consomé de pollo
Para acompañar
- limón al gusto
- cebolla picada
- lechuga picada
- rábanos rebanados
- orégano
Preparación
- Cuece el lomo en olla express con suficiente agua y cuando se enfríe, deshebra la carne.
- Cocina los granos de maíz en el caldo de la carne para que tengan más sabor.
- Asa los chiles, pélalos y lícualos con el ajo, la hierbabuena y el cilantro.
- Disuelve el consomé de pollo y el chile molido en 4 tazas de agua. Sazona con sal y deja hervir durante 15 minutos. Agrega el maíz y la carne deshebrada. Deja que hierva durante 20 minutos más.
- Acompaña con limón, cebolla, lechuga, rábanos y orégano. Tip: Recuerda cortar la cabecita de los granos de maíz para que puedan abrir.
Déjanos tu opinión
- ¿Qué que tal te pareció esta receta?
- ¿Te costo trabajo seguir los pasos?
- ¿Quedo como tu lo esperabas?
- ¿Cómo mejorarías con tu estilo esta receta?