(4 porciones)
Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de salsa de molcajete
• 1 taza caldo de pollo
• ½ k de queso Chihuahua
• tortillas de harina
Preparación:
1. Calienta el aceite en una cacerola y agrega la salsa de molcajete con el agua o el caldo de pollo. Deja que empiece a hervir y verifica el picante.
2. Rebana el queso y colócalo en la cacerola, el tiempo suficiente para que se derrita ligeramente conservando su forma.
3. Sirve el queso en plato hondo, acompañado de tortillas de harina para preparar los tacos en el momento.
Tip: Si gustas, cocina este platillo en una ollita de barro y llévala a la mesa. Conservará el calor por más tiempo.