Por Maricarmen Osés
Recomendaciones generales: utiliza tu sentido del humor.
Perfil de la dieta: del 20 al 35% de calorías deben venir de las grasas y del 20 al 40% de las proteínas. Utiliza grasas vegetales buenas como ajonjolí, tahine y margarina. Limita la fruta y los carbohidratos, evita lentejas, maíz, chícharos, frutas secas y dulces. Come suficiente proteína. Se puede utilizar un poco de azúcar.
Alimentos saludables: leche semidescremada, yoghurt entero, queso manchego, cacahuates, lentejas, frijoles, arroz, comida japonesa en general, manzanas melones, alcachofas, lechugas verde oscuro, algas marinas, tortillas con moderación.
Ejercicio diario: se recomienda por lo menos 5 veces al a semana y que consista en ejercicio aeróbico, como natación, bicicleta, correr, pesas; lo mejor es alternarlos.
Los menús
Desayunos: 1 vaso de jugo de néctar de manzana light diluido con agua (240 ml) / 1 taza de piña o sandía / 1 vaso de yoghurt descremado / 1 vaso de jugo de mango light diluido con agua (240 ml) / 1 taza de fresas congeladas / 1 laja de 30 g de queso panela / 1 gelatina light / 1 vaso de jugo de naranja diluido con agua / 1 taza de papaya picada / 1 cucharada de queso cottage / 1 vaso de néctar light de manzana diluido con agua / 1 toronja / 1 yoghurt natural descremado o Vitalinea / 1 vaso de leche descremada (240 ml) / 1 huevo revuelto a la mexicana sin aceite / 1 toronja / 1 vaso de jugo de durazno light diluido con agua / 1 taza de pera picada / 1 gelatina light
Lunch: 1 pedazo de queso panela con 3 galletas saladas / 1 yoghurth y 1 fruta / 1 yoghurt y 1 barrita de 100 calorías / 2 rollos de jamón de pavo y queso con 2 Kraker bran
Comidas:
1. 1 plato de ensalada de varias verduras + 1 pechuga de pollo hervida sin grasa y deshebrada (90 g en cocido), agregarla a la ensalada + 1 gelatina light
2. ensalada de surimi: lechuga al gusto, 2 barras de surimi, 1 huevo cocido, 1 cucharada de mayonesa light + ½ taza de pasta + 1 taza de gelatina light
3. 1 plato de sopa de verduras + 1 alambre de pollo con pimiento, cebolla y jitomate + 2 tortillas + 1 taza de gelatina light
4. ensalada de atún (90 g): espinaca, jitomate, zanahoria y champiñones + 1 papa chica al horno + 1 gelatina light
5. 3 albóndigas de 30 g cada una, en caldillo de jitomate hervido + ½ taza de arroz rojo + 1 ensalada de verduras mixtas sin aceite + 1 gelatina light
6. 1 taza de carne a la boloñesa con 90 g de carne molida sin grasa + ½ taza de espagueti + 1 ensalada de verduras mixtas con 30 g de queso espolvoreado
Colación: 1 café 3 veces a la semana y pepinos los demás días / merengues de dieta
Cenas: 1 huevo revuelto con salsa verde / 1 yoghurt natural descremado con 1 taza de fresas congelada / ensalada de lechuga romana con jitomate rebanado y atún sin grasa / 1 taza de papaya + 1 taza de leche descremada + café / 1 mango + ½ taza de yoghurt / queso de cabra con rebanadas de jitomate y aceite de oliva (poco) / 2 rollitos de jamón y queso / queso panela a la plancha con salsita roja / 2 salchichas a la plancha. Si tienes más hambre, incluye 1 sopa de verduras y 1 gelatina de dieta + té