Risotto

El risotto es  uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país y hoy te enseñaremos a prepararlo, El risotto puede parecer difícil pero solo se necesita un poco de practica para dominar este rico patillo

Ingredientes:

• 1 paquete de arroz precocido
• 1 taza de crema ácida
• 100 g de queso gorgonzola
• 3 cucharadas de queso ricotta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de champiñones

Preparación:

1. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Integra la crema, el queso gorgonzola y el queso ricotta hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Aparte, fríe el perejil y el ajo hasta que doren ligeramente. Aumenta los champiñones y, después, la salsa de queso. No dejes que hierva.
4. Mezcla el arroz con la salsa de queso. Sirve de inmediato.

Tip:

Puedes usar arroz precocido común. Si prefieres arroz arbóreo especial para risotto, prepáralo según las instrucciones del paquete y agrégale los champiñones sazonados.