(6 porciones)
Ingredientes:
- 3 milanesas de pollo
- sal y pimienta
- 6 rebanadas de queso manchego
- 1 paquete de paté enchilado
- ½ taza de salsa de chile poblano
- 1 taza de crema
- ½ taza de leche
- 2 tazas de zanahoria cocida
- calabazas al vapor
- aceite
Preparación:
1. Corta las milanesas en dos y salpimiéntalas, coloca una rebanada de queso y un poco de paté, sobre cada una, enróllalas y fíjalas con palillos.
2. Dora las milanesas y pásalas a un refractario, hornéalas durante 25 minutos a 250° C. Mezcla la salsa de chile poblano, con la crema y la leche, sazona y calienta la salsa antes de servir.
3. Retira los palillos de los rollitos, salsea con la crema de poblano y acompáñalos con las verduras.