Dale a esta Navidad un toque especial en tu cena, este rollo de pechuga de pavo es ideal para toda la familia y una nueva forma de preparar ese alimento tan tradicional.
Para 8 personas
Ingredientes
• 1.2 k de pechuga de pavo sin piel, aplanada
• 1 ½ tazas de aderezo de mostaza comercial
• 1 pizca de páprika
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de mejorana seca
• 1 pizca de tomillo seco
• 1 pizca de salvia
• 1 cucharada de aceite de canola
Preparación:
1.Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Unta el pavo con el aderezo, enrolla a lo largo y ata con hilo de cáñamo.
3. En un tazón pequeño, mezcla las especias.
4. Unta el rollo de pavo con aceite de canola; espolvorea encima las especias.
5. Coloca el rollo en una charola para horno y rostiza de 45 a 60 minutos.
6. Retira y deja reposar 15 minutos antes de cortar el cordón, rebana en 16 piezas de media pulgada.
7. Sirve con salsa gravy con champiñones y puré de manzana.