Por Rosario Mejía y Mayte Fernández
GUSANITOS DE JAMÓN CON QUESO
(2 platos)
Ingredientes:
• 6 rebanadas de pan blanco de caja, sin corteza
• mayonesa
• 5 rebanadas de jamón de pierna
• 8 rebanadas de queso amarillo
• zanahoria
• 2 jitomates cerezo
Preparación:
1. Coloca las rebanadas de pan sobre papel encerado. Aplánalas con la ayuda de un rodillo.
2. Distribuye la mayonesa, el jamón y el queso sobre el pan aplanado. Enróllalo.
3. Refrigera el rollo hasta que esté compacto. Después, córtalo en rebanadas.
4. Para servir, coloca seis rebanadas una tras otra en cada plato para formar el gusanito. Corta trocitos de zanahoria y con ellos forma las patas y las antenas, y con el jitomate cerezo, la cabeza.
MINI PIZZA
(1 porción)
Ingredientes:
• 2 jitomates escalfados
• cebolla
• orégano en polvo
• aceite
• 1 pizza comercial chica
• 50 g de salami
• 150 g de queso manchego rallado
• 1 trozo de pimiento verdes
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 jitomate cerezo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 160° C.
2. Licua los jitomates con la cebolla y orégano al gusto.
3. Sofríe la salsa en un poco de aceite. Reserva.
4. Cuando la salsa esté fría, distribúyela sobre la pizza.
5. Cubre con las rebanadas de salami y espolvorea el queso encima.
6. Con el pimiento, forma una flor sobre el salami.
7. Hornea la pizza durante 15 minutos para que el queso gratine. Decora con medio jitomate cerezo.
PASTEL DE PECERA
Ingredientes:
• harina comercial para preparar pastel
• molde redondo
• betún comercial, sabor vainilla
• colorante vegetal, azul y rojo
• dulces
Preparación:
1. Prepara el pastel conforme las instrucciones del paquete. Hornéalo en un molde redondo y ancho.
2. Corta el panqué en forma de pecera y colócalo de forma vertical sobre una base o plato.
3. Divide el betún en porciones. Añádeles gotitas de colorante azul a una, rojo a otra y deja una en color blanco.
4. Cubre el pastel con betún azul, pinta los peces con el betún rojo. Con el blanco forma las burbujas y el contorno de los peces así como sus ojitos y aletas.
5. Para simular las piedritas, cubre la parte inferior del pastel con los dulces.
BROCHETAS DE FRUTA
Ingredientes:
• tu fruta preferida, en trozos o bolitas
• miel (puede ser de abeja o de maple)
• palitos para brocheta
Preparación:
1. Inserta la fruta en los palitos para brocheta, intercalando formas y colores.
2. Acompaña con miel.
PASTEL CINEMATOGRÁFICO
Ingredientes:
• harina comercial para preparar pastel
• molde redondo
• betún comercial, sabor chocolate
• betún comercial, sabor vainilla
• 2 vasos de cartón, de colores
• lunetas
• palomitas
Preparación:
1. Prepara el pastel conforme las instrucciones del paquete. Hornéalo en el molde redondo.
2. Cubre el pastel con betún de chocolate.
3. Con el betún de vainilla, traza líneas en forma de cinta de película.
4. Corta uno de los vasos de cartón a lo largo y otro a la mitad de lo que tenga de altura. Acomódalos sobre el pastel. Decora con las lunetas y las palomitas.
PASTELITOS DE PIÑA
Ingredientes:
• betún o jarabe de chocolate
• pastelitos individuales, sabor vainilla
• ramitas verdes
Preparación:
1. Con el betún o jarabe de chocolate, traza rombos sobre los pastelitos.
2. Clava las hojitas verdes en la parte superior para formar los penachos de las piñas.
SALCHICHAS EN ESPIRAL
(3 porciones)
Ingredientes:
• 250 g de pasta de hojaldre
• 1 paquete de salchichas de pavo
• 1 huevo
• ajonjolí
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Con un rodillo, extiende la pasta sobre una superficie enharinada. Corta tiras de 2 cm de ancho por 20 cm de largo.
3. Enrolla la pasta alrededor de las salchichas. Barnízalas con el huevo previamente batido y espolvoréales ajonjolí.
4. Hornea las salchichas media hora para que la pasta se cueza.
CANASTAS HAWAIANAS
(10 porciones)
Ingredientes:
• pan de caja, blanco o integral, sin corteza
• cebolla finamente picada
• mantequilla
• 250 g de mortadela, gruesa y cortada en cubos
• 1 lata de piña en almíbar, escurrida y picada
• sal y pimienta
Preparación:
1. Coloca el pan sobre una manta de cielo previamente humedecida. Aplánalo con un rodillo.
2. Para formar las canastas, coloca el pan aplanado en moldes para panqué.
3. Hornea las canastas a 160° C durante 15 minutos o hasta que doren un poco. Reserva.
4. Fríe la cebolla en un poco de mantequilla. Cuando acitrone, añade la mortadela. Espera a que dore ligeramente.
5. Añade la piña y salpimenta al gusto.
6. Rellena las canastas con esta mezcla.
ESTRELLAS DE PALOMITAS
Ingredientes:
• palomitas para microondas, sabor natural
• mantequilla
• malvaviscos
• palitos de madera para brochetas
• moldes para galleta, en forma de estrellas
1 cubetita
Preparación:
1. Prepara las palomitas conforme las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Aparte, derrite la mantequilla y los malvaviscos.
3. Añade las palomitas a la mezcla de malvaviscos (ten cuidado de no quemarte).
4. Revuelve hasta que todo se integre y aplana sobre una charola o pirex.
5. Cuando estén frías, córtalas con moldes para galleta.
6. Clava las estrellas en los palitos de madera.
7. Para servirlas, acomódalas en la cubetita.