
Sorprende a tu familia con esta rica receta y fácil receta de sopa al curry
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 1 zanahoria, cortada en trozos
- 1 rama de apio, troceada
- 3 cebollas de cambray
- 1 papa, sin piel y cortada en cubos
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de curry, en polvo
- 1 cucharadita de cebollín, picado
- hojas de perejil
Preparación
- Hierve litro y medio de agua, añade la zanahoria, el apio, la cebolla, la papa y el ajo, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que las verduras estén suaves. Deja enfriar.
- Licua la sopa, pasa por un colador y regresa al fuego, agrega el curry, rectifica la sazón, deja hervir hasta que esté ligeramente espesa.
- Decora con el cebollín picado y hojitas de perejil.