
Un platillo muy completo y nutritivo.Sopa con verduras y pasta
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 300 g de tortellinis rellenos de queso
- sal y pimienta
- aceite
- 1 taza de flores de brócoli
- 1 calabaza picada
- 1 zanahoria picada
- ½ taza de ejotes
- ½ taza de granos de elote
- ½ taza de chícharos cocidos
- 1 ½ cucharadas de salsa inglesa
- 4 ½ tazas de caldo de pollo desgrasado
- 2 cucharadas de consomé granulado
Preparación:
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez cocida escúrrela y reserva.
- En una cacerola, con poco aceite, saltea las verduras, cuando estén brillosas agrega la salsa inglesa, el caldo de pollo y el consomé granulado.
- Deja cocer a fuego medio hasta que todo hierva y agrega la pasta.
- Rectifica la sazón y sirve caliente.
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