Para 6 personas
Índice
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo finamente picados
1/2 taza de germinado de trigo
300 g de champiñones rebanados
1 1/2 l de caldo de pollo
• sal y pimienta negra
3 ramas de perejil desinfectado, picado
8 hojas de hierbabuena desinfectada y picada
Preparación
1. Calienta el aceite en una olla y acitrona el ajo.
2. Agrega el germinado y sofríe unos minutos.
3. Añade los champiñones y deja en el fuego hasta que suelten su jugo.
4. Vierte el caldo de pollo, cuando comience a hervir salpimienta y deja a fuego bajo durante cinco minutos.
5. Agrega las hierbas y sirve la sopa.