Otra de las recetas clásicas que no puede faltar en tu haber es la sopa de fideo, es rica y muy fácil de hacer.
Rinde 6 porciones
Índice
Ingredientes
- 4 jitomates
- 2 cuch de cebolla picada
- 1 diente de ajo mediano pelado
- 1/2 pechuga cocida.
- 3 tazas de agua
- 1 taza de caldo de pollo. El caldo donde cociste la pechuga.
- 1 cucharada de sazonador
- 200 grs de fideo grueso o delgado.
Preparación
- Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo y dos tazas de agua.
- En una cacerola calienta el aceite y fríe el fideo hasta que tome un color tostado claro, incorpora el jitomate que licuaste, si prefieres pásalo antes por un colador, agrega el caldo y sazona, cocina por 10 min aprox., y si hace falta agrega un poco mas de agua, hasta que quede tierna la pasta.
- Sirve caliente y agrega pollo deshebrado.