Reconfortante y nutritiva sopa de lentejas, ideal para compartir.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes
- aceite
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo en cuadritos
- 1 tallo de apio
- 6 tazas de caldo de pollo
- 500 g de lentejas cocidas
- sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de cominos
- plátano
Preparación
- Calienta una cucharada de aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade el pimiento y el apio finamente rebanado.
- Agrega el caldo de pollo, las lentejas, sal, pimienta y los cominos. Cocina a fuego lento hasta que esté bien sazonado.
- Sirve la sopa acompañada de plátano rebanado o si lo deseas, con perejil o huevo duro picados.
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