(4 porciones)
Ingredientes:
½ cebolla picada
6 nopales medianos cocidos en cubitos
2 cubos de consomé de camarón disueltos
1 taza de puré de tomate
Sal y pimienta
½ cucharada de orégano molido
2 tazas de camarón seco
Preparación
1. Sofríe la cebolla. Agrega los nopales, dora ligeramente. Añade el consomé de camarón y el puré de tomate, salpimienta e incorpora el orégano.
2. Agrega los camarones y mezcla bien. Cuece a fuego bajo. Añade un litro de agua. Hierve hasta que los camarones estén suaves.