Natural, saludable y deliciosa sopa de nopales. alimentate sanamente en cuestión de minutos.
(4 porciones)
(4 porciones)
Ingredientes
- 2 paquetes de nopales tiernos
- 1/2 cebolla finamente picada
- aceite de oliva
- 1 l de caldo de pollo desgrasado
- 2 ramas de epazote fresco
- sal y pimienta
Índice
Preparación
- Corta los nopales en cuadritos y ponlos a cocer en agua hirviente.
- Mientras, fríe la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que transparente. Reserva.
- Cuando los nopales estén listos, cuélalos. Déjalos en la coladera durante una hora o hasta que la baba se escurra por completo.
- Añade los nopales y la cebolla al caldo de pollo; agrega las ramas de epazote, salpimienta y permite que dé un hervor.
Tip
Si quieres que pique, puedes agregar un chile chilpotle seco junto con los nopales y la cebolla.
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