Para 4 personas
Prepara esta sencilla, nutritiva y deliciosa sopa de pasta con pollo, puedes darle un toque picosito agregando chile chipotle.
Ingredientes
1 cucharada de aceite
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 zanahoria cortada en julianas
1 rama de apio, sin fibra y cortada en julianas
2 l de caldo de pollo
200 g de pasta de moño chico
sal y pimienta
1 pechuga, cocida y cortada en cubos
1 calabaza, cortada en julianas
Preparación
1. Agrega el aceite en una cecerola y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora la zanahoria, el apio y cuece durante unos minutos.
2. Vierte el caldo de pollo y cuando suelte el hervor agrega la pasta, salpimienta y deja cocinar hasta que esté al dente.
3. Añade el pollo y la julianas de calabaza; cocina durante algunos minutos más, retira del fuego y sirve.