Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de zanahorias picadas
- 3 cucharadas de apio finamente picado
- 2 costillitas de puerco
- ¾ de taza de puré de tomate de lata
- 2 tazas de frijoles cocidos
- 4 tazas de caldo de carne o pollo
- ½ taza de pasta pequeña
- sal y pimienta
Preparación:
1. Sofríe la cebolla hasta que dore. Agrega las zanahorias, el apio y las costillitas. Cocínalos durante 12 minutos.
2. Añade el puré de tomate, y deja hervir 10 minutos más.
3. Vierte los frijoles y el caldo; cuando hierva nuevamente, retira las costillitas, vierte la pasta y cocínala hasta que esté en su punto.