(4 porciones)
Ingredientes:
• 300 g de tortellinis rellenos de queso
• sal y pimienta
• aceite
• 1 taza de flores de brócoli
• 1 calabaza picada
• 1 zanahoria picada
• ½ taza de ejotes
• ½ taza de granos de elote
• ½ taza de chícharos cocidos
• 1 ½ cucharadas de salsa inglesa
• 4 ½ tazas de caldo de pollo desgrasado
• 2 cucharadas de consomé granulado
Preparación:??
1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez cocida escúrrela y reserva.
2. En una cacerola, con poco aceite, saltea las verduras, cuando estén brillosas agrega la salsa inglesa, el caldo de pollo y el consomé granulado.
3. Deja cocer a fuego medio hasta que todo hierva y agrega la pasta.
4. Rectifica la sazón y sirve caliente.